5月14日消息，连锁据媒体报道，餐饮最近不少去知名烧烤连锁消费过的突然退钱网友，都收到了很久以前羊肉串的道歉部分退款，附带一条品牌方发来的共桌道歉短信。

很久以前羊肉串在道歉短信里说明，连锁因为总部设备调试和人员培训不到位，餐饮在2025年7月24日到2026年2月4日这段时间，突然退钱旗下嘉兴八佰伴店的道歉烤炉没有预热到规定的最佳火候就直接烤制羊肉串，顾客当时吃到的共桌只是达到全熟标准的羊肉串，完全不是连锁品牌标准里最佳状态的出品。

品牌方表示这件事辜负了到店顾客的餐饮期待，团队内心一直十分愧疚。突然退钱为了表达歉意，道歉早在今年2月他们就已经给这段时间到店的共桌顾客会员账户里，赠送了对应消费串数的呼伦贝尔羊肉串兑换券。

后来品牌方后台监测发现，这批赠送的兑换券核销率很低，很多顾客根本不知道账户里收到了补偿券，相当于没有真正拿到对应的赔付。

所以他们直接取消了这批沉睡的优惠券，改用原路退款的方式，把当初那批火候不达标的羊肉串对应一半的餐费退还给顾客，做完这件事整个团队才觉得心安。

后续品牌方梳理全部门店运营数据才发现，存在同类烤炉火候不达标问题的门店不止嘉兴八佰伴一家，全国范围内一共有24家门店牵涉其中，累计受影响的到店顾客共计48022桌。

公开资料显示，很久以前羊肉串是国内颇具影响力的大型直营连锁烧烤品牌，创立于2008年。截至目前，品牌已经在北京、上海、深圳、杭州、南京、合肥等全国多个城市，布局了141家直营门店。